LE FOLONG

Le folong est un végétal semblable aux épinards. Dans la gastronomie camerounaise, deux recettes sont particulièrement populaires : le folong aux arachides et le folong aux pistaches. Le premier est un plat végétarien, mais il est possible d’y ajouter de la viande. Le second comporte des graines de courge, d’autres légumes, de la pulpe de noix de palme et du bœuf. Le folong est une spécialité savoureuse et riche en nutriments !

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