LE ERU

Le Eru est originaire du sud-ouest du pays, il est réputé pour sa saveur unique. Toutefois, se procurer l’ensemble des ingrédients nécessaires à sa préparation n’est pas chose facile ! En effet, ce plat contient divers légumes dont les water leaves et l’okok (leur apparence après cuisson est semblable à celle des épinards). Il est préparé à base de viande et d’écrevisses et le tout est savamment pimenté !

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