NKÔNO NGOND OU LE METS DE PISTACHE

Originaire de l’est du Cameroun, NKÔNO NGOND ou le mets de pistache se distingue comme plat de fêtes. Sa présentation est soignée et prend la forme d’un gâteau. Sa pâte se compose de graines de courge, auxquelles on ajoute de la viande, du poisson ou des œufs : c’est vous qui décidez ! La particularité de cette spécialité camerounaise réside dans la cuisson : le gâteau est enveloppé tout du long par des feuilles de bananier.

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